Les Éditions de Créateurs invitent des personnalités de la gastronomie, de la parfumerie, de l’oenologie mais aussi des artistes à incorporer leur sensibilité dans la création d’un café. Momus leur confère le gage des meilleures matières premières, afin que ces artistes-créateurs puissent avoir carte blanche pour créer des goûts uniques.